Проект "365 блюд за полчаса" Рецепт 17

Еще одно блюдо, которое можно приготовить заранее, пока утром еще прохладно, и есть потом весь день. Хотя в последнем я очень сомневаюсь: надолго не хватит, съедят.

Пирожки по-средиземноморски

По сути это вариант горячей вегетарианской закуски. Но для теста все же пришлось выделить дополнительное время на разморозку. А все остальное согласно рекомендациям из книги.

Получилось симпатично, но начинка так и норовила сползти с теста даже в готовом виде.Поэтому куда-то на пикник брать эти пирожки можно только в плоской форме, чтобы был шанс сохранить приличный вид.

На вкус очень отличается от привычных нам пирожков. Кисловатый помидор, нежный сыр рикотта (по вкусу как пресный творог), соленые маслины и пряный песто - необычно вкусное сочетание. И все это на нежном крошащемся слоеном тесте - вкусно!

Из упаковки слоеного теста у меня получилось 12 небольших (меньше по размеру, чем в рецепте) пирожков. Так что нам хватило их на целый день "кусочничанья". 

Желаю вам летом проводить поменьше времени на кухне, но при этом радовать свою семью новыми вкусными блюдами! Буду рада, если какие-то из выбранных мной рецептов, вам в этом помогут. И не забудьте поделиться своими впечатлениями в комментариях - с интересом почитаю.